農業を身近に感じる体験の場 |
 由仁ふれあい農業小学校を開催し、都市農村交流と食育を実践しています。週末になると家族連れなどでにぎわいます。小学校の農業体験で田植えや稲刈りなどの農作業の機会も提供しています。
農業小学校は、５月の入学式から１１月の修了式まで隔週で畑に通います。自分のオーナー畑（個人参加５坪、家族参加１０坪）で野菜をつくり、種まき・苗植えから収穫までを教わりながら体験でき、昼はとれたての旬の野菜で調理実習。りんご狩・椎茸狩の課外授業も好評です。 |
園主の三田村雅人さんが人なつっこい笑顔で迎えてくれます。三田村さんの母ヨシ子さんは、料理の達人。 |
農業は食を支え、人々の健康を守る役割があります。農業小学校で野菜づくりを体験して、農業の実際を知ってください。新規就農や田舎暮らしを始めたいという方も応援します。農業小学校は今年で７年目。今までに、２１７組、４６１名が参加 |
| ■住所 | 北海道夕張郡由仁町岩内1614 |
| ■電話/FAX | 0123-87-3636 / 0123-87-3636 |
| ■主に作っているもの | トマト、米 |
| ■就農歴 | 昭和57年就農 |
| ■場所の目安 | 札幌（大谷地）より車で約４５分
国道274号線東三川のセイコーマート手前の信号を左折 岩見沢より 35分 江別より 35分 苫小牧より 70分 |
| ■ホームページ | http://www1.ocn.ne.jp/~m-tomato/ |
| ■ブログ | http://hureai.exblog.jp/ |
地元産大豆を加工して真空パックした発芽大豆「みねのぶ生まれの発芽姫（100ｇ）」は、添加物を使わず、安
全安心にこだわりました。ほんの少し塩味がついているので、そのまま食べても美味しく、料理の素材としても
色々な料理に使えます。干しエビ（桜エビ）とコーンをまぜてつくる「発芽大豆のかき揚げ」は手軽にできて、
子どもたちも喜ぶ一品です。また、美唄の焼鳥屋さんでは、サラダとなって、メニューに登場しています。
JAみねのぶ女性部の6人が集まって始めました。40代から50代の女性どうしですが年齢差を感じないくらい和気
あいあい。それぞれに個性豊かな6人で、月に2-3回集まっての作業もにぎやかで楽しそうです。
「みねのぶ生まれの発芽姫」100g入り真空パックは美唄市内のAコープと温泉施設で販売しています。発送は10
個以上。遠く大阪や千葉からも、ご注文をいただいています。
シソジュース「貴婦人」は、2倍濃縮のジュースでガラス瓶入り。シソの他にレモン果汁・リンゴ果汁・ショウ
ガなどが入っています。リンゴ果汁は青森産の有機栽培、甘さは果物のキウイフルーツくらいで、グラニュー糖
のみ使用し、果糖ぶどう糖液糖や酸味料・香料は使用していません。甘さ控えめで飲みやすく、薄めてもシソの
香りが感じられます。毎年 食品衛生検査センターで検査を受けています。
川口さんは札幌在住でしたが、病気がちで入院することが多くお子さんも体が弱かったことから、空気のきれい
な南幌町へ10年前に転居しました。
ジュース活用法で一番のお気に入りは、ゼラチンを使ってゼリーを作り、上にクリームをかける食べ方。男性に
人気があるのは焼酎のシソジュース割りです。
酪農体験スクール
ファームイン・コテージ宿泊、ファームステイ
バターつくり体験、トラクター試乗体験他
カントリーダンス体験など
現在独身が４名。牧場の仕事から離れられる距離（瓜幕）に４室のワンルームマンションを建てました。毎月誕生月に誕生パーティー、忘年会、新年会、社員研修旅行などを大切に考えています。
お客様として始まるお付き合いなのですが、滞在してくださっている間に打ち解け、気が付くとすっかり仲良しになってしまっています。そのお付き合いがずっと続いているということでしょうか。修学旅行生や小学生を始め沢山の人が訪れて下さいますが、ほとんどの方がリピーターになってくださっていることもとても嬉しい事です。
宿泊や体験のお客様で年間に５０００人ほどが牧場を訪ねてくださいます。
5月～10月末まで，無農薬・減農薬で作ったこだわりのトマト・キュウリ・レタス・キャベツ・ほうれん草・とうもろこしなどを生産し，産直販売。
とうもろこしは，消費者のニーズにあった品種を積極的に取り入れて生産。多くの方からいただく「おいしかった」の声が作る励み，元気のもとになってます。
生産している全ての野菜を鎌などを使って自分で収穫。（鎌の使い方から野菜の見分け方・収穫時期などをていねいに教えます。）
特に，無農薬のほうれん草，パリパリのレタス，真っ赤に完熟したトマト，とげとげのきゅうりなどその場で収穫できるのが魅力。他では味わえない本物の味を一度体験してみてください。
また，8年前から，苗作りから田植え・草取り・そして収穫まで，水田農業体験をしてもらう受講生を毎年6名程度受け入れています。米作りの苦労や喜びを知ってもらうことをとおして，消費者と生産者の交流に心がけています。
6月～10月位まで開催している朝市で私たちの作った野菜のおいしさを知り，旭川市内やその近郊からも畑まで買い求めに来てくれる方もたくさんいます。
私たち夫婦と母親そして，新規就農をめざして研修に来ている泉さん(女性)の4人で頑張っています。泉さんは自分の口に入る食べ物は自分で作ろうと旭川市民農業大学で学び，その後近郊農家で勉強し，さらにうちで3年研修を重ねていて食に対して前向きに真剣に取り組んでいる人です。こんなメンバーで野菜を作ってます。
地産地消にこだわり旭川近郊で農業をしている女性16名で「ときめき隊」を結成し，それぞれが作っている自慢の野菜を使って料理教室を開催。
私は，25年前から本州向けに作っている「小ネギ」を道内にも広めようと料理教室で使ってます。おひたし，酢味噌和え，ネギ焼きもおいしいですが，一番のオススメは，生できざんでしょうゆ・おかかと一緒にご飯にかける食べ方です。ぜひ，試してみてください。絶品です！！
ときめき隊とその応援団「旭川女性会議」が共同で作ったときめき米（ほしのゆめ）は，９００g入りパック８００円で取り扱い中。贈答品にどうぞ。760坪の産直専用の畑から，自分の目と手で収穫。（ほうれん草200ｇ100円・とうもろこし1本100円）
安心・安全な減農薬栽培に努め本物の味をご提供。
7月のさくらんぼ狩りから始まりブルーベリー・プラム・プルーン・ぶどう・りんご・なし狩りと10月末まで楽しめます。
道北圏で一番の歴史と作付けをしているぶどうは１０種類。特にキャンベルスアーリーやポートランドは大変人気があります。昔なつかしい旭や紅玉も作っていて紅玉はアップルパイ用として市内のレストランからの需要もあります。
20年くらい前からりんごのオーナー制度を取り入れ，多くのファミリーや幼稚園，最近ではデイサービスでご年配の方達にも利用していただき喜ばれています。
この制度は，自分の樹の開花から果実の生育を楽しみ，収穫期には一本まるごともぎ取り体験ができるのが魅力。りんごにロゴマークやイラストを入れて楽しめます。
一種類のくだもの狩りの他にもお客さまの希望によっては数種類のくだもの狩りがいっぺんにできるもぎとり体験コースもあり。（相談に応じます）
旭川市内やその近郊はもちろん，最近は旭山動物園効果により本州からのお客さまが動物園で楽しんだ後，おいしいくだもの・おいしい空気・開放感を求めて訪れてくれます。果樹園のピーク時にはお手伝いの人がきてくれますが，私たち夫婦と両親・妻の父の5人とハニーとレディーのラブラドールレトリバーでお客さまをお迎え。渉外部門担当の私，乗馬のインストラクターをしていた妻は力仕事担当と絶妙なバランスが取れているのも魅力かな！？
妻の一番のお気に入りはお客さまをもてなす2匹のラブラドールですが，やはり私は大切に育てあげた果樹園のくだものです。
さくらんぼ狩り
大人800円・小学生700円・幼稚園600円
りんご・なし・ぶどう狩り
大人700円・小学生600円・幼稚園500円
ハックナインをベースにした天然果汁100％アップルジュース「大雪銀河」
1㍑600円
自然農で育った野菜やハーブ等を使った薪クッキングができます。山の木やつるを使って花台作りや、もの作りの時間を提供しています。
炭のインテリア商品や、燃料用炭、手作り商品、小物・織物も旭山動物園の前の売店で販売しています。
薪作りや炭作りを皆さんで汗を流しながら一緒にやります。汗を流した後は薪で沸かした木のお風呂でくつろぐことができます。 ファームで収穫した素材を利用した薪クッキングや自生しているイチゴ、ラズベリーの収穫とジャム作り、山の散策で自然の恵み、行者にんにくやきのこも味わえます。
親子で来てもらい体験し、同じ時間を共有できる場にしたいです。
天然酵母パンを一緒に作りたいと訪れる方もいらっしゃいます。年に一度森のコンサートをしています。演奏者は養護学校に在学中あるいは卒業した障害者の方や支えている方々です。輪が広がってたくさんの方が参加してくださっています。
森の小径ファームの名前の通り、森に囲まれ、循環する暮らし。お日様と風と水とに恵まれているところです。里山の自然を丸ごと体験してほしいです。
約３万坪の田畑や山林に囲まれた時間をゆっくりと楽しめます。
殻付きの状態で低温庫に保管。必要な分量だけを粉にし、まさに「挽きたて、打ち立て、茹でたて」の”おいしいそば”の条件を満たしたそばを提供して
います。そのそばに添えられるのは、畑で育ったおろしたての野わさび。温かいそばも冷たいそばもそれぞれ新鮮な味と香を堪能していただけます。大根おろ
し、ながいも、ごぼうと人参のてんぷら、百合根のてんぷらとすべて地元駒畠でとれたものばかり。地方発送されるそばにも野わさびをセットしています。
「農業元気作り事業」がきっかけで２０００年１月に出店を決め、１１月にはオープンしていました。ご家族から団体までそば打ち教室をお引き受けして
います。
店を始める時、「こんな田舎に客が来るだろうか…？」「本業の農業がおろそかにならないか？」と、２人とも不安を抱えていました。しかし、リピーターも多く、今ではすっかり常連のお客様も定着し、年商８００万円に。私たち夫婦のほかに５名の従業員が交替で店を手伝ってくれており、店の仕事は私た
ちにとって楽しみになっています。
わざわざ行ってまでも食べたいと思ってもらえる、そばの新鮮な味と香。紹介したい店であることはもちろん、人を連れて行きたい店と言ってもらえるこ
とが一番嬉しいです。
全メニュー自家栽培のそばと、地元駒畠で採れた野菜を使っています。中でも人気なのは、太めに切ったごぼうと人参をカラッと揚げたごぼうそばです。
米、小ねぎ、ホーレン草を主体に出荷しています。米の品種は「ななつぼし」と「おぼろつき」の2種が中心です。粘りがあって、コシヒカリに負けないおいしさです。約半量は農協を通じて出荷していますがあと半量は、消費者との契約栽培です。小ねぎは5月から11月まで、ホーレン草は春と秋の2回農協を通じて出荷しています。また後継者不足で農業の継続が困難な農家から作業委託を受けて、そばを栽培しています。会社組織にしたのは継続して出来る農業を目指したのと、他の農業者を支援する仕組みを作りたかったからです。
旭川市民対象の市民農業大学の学生を体験実習で受け入れています。また要請があれば高校生の体験実習も受け入れています。水稲や野菜の植え付けから収穫までの耕作体験が出来ます。
米が美味しいといって、直接買いに来てくださる方もいらっしゃいますし、配達もしております。
スタッフは常勤2名で、そのうち１名は息子で、後継者として期待しています。
忙しい５月から１１月まではパートの女性たちが８人ほど、働いています。１０年以上も携わってくれている人ばかりなので、気心も知れた仲で、わいわいと楽しくやっています。
真心込めて作ったものを販売し、それを食べたお客様が「おいしい」と言って喜んで下さるのが一番うれしいです。
ななつぼし、おぼろづきの収量は約３６トン。その全部が１等級の検査を通った美味しいお米です。
本業はほうれん草や春菊など出荷している農家ですが、様々な有機野菜を研究し作り始めました。土も除草剤を使わないので、何度も草むしりをし、農薬も最小限に抑えているので、本当に安心して食べられます。ひとつの野菜の話でも、その種から育て方、刈り取りの仕方や食べ方など色々教えてくれて、野菜がいとおしく見えてきます。また、その材料を使って年に何回か有志で味噌や漬物、ようかんなどなど色々な加工品も作って楽しんでいます。
私たちは日々様々なアイデアをだし研究をして、栽培が難しい野菜もチャレンジして成功することができました。残念なのことに小売はしていません。ただ、農園に来て野菜を取って料理したりは少人数であれば材料費、経費等で受け入れることもあります。親子で食育・・・という感じで受け入れていただければと思います。
私たち仲間で作った加工品はどれもおいしいと褒めていただき、特に「黒豆の味噌」は絶品という声もいただいてます。自分たちで作った黒豆大豆から麹は玄米で発酵させ、大豆の風味と深みのある味噌です。その他、トマトジュースや炊き込みご飯の素、などなど、いろんなものを加工しています。事前に予約いただければ、加工の体験もでき、持ち帰りもできます。
最初は自分たちの食べる野菜から始まり、安全な野菜をもっと他の人にも知ってほしいと活動の場を広げようとしています。今では輸入品が多く、季節問わず出回っている野菜ですが、本当の季節の野菜をおいしく食べることの大切さを教えていきたいと考えています。
簡易宿泊施設があります。
★春～秋・・・・・・農業体験（宿泊可）
★冬・・・・・・・・スキー、ボード（カムイスキーリンクスまで車で３分）
"アトリエ・ふわわ"のクラフト教室
＊ その他会合、宿泊にご利用ください。
＊ 食事は提供しませんが、畑から自分で収穫したもので自炊できます。
有機農産物の認定を受けた季節の野菜や、アイガモ農法による米つくりをしているので、それに関わる農作業体験はもちろん、自分たちが収穫したものを、自炊することが出来ます。また、冬にはカムイスキーリンクスもありますので、朝一のパウダー狙いの方には絶好の場所です。ゲスト自身が楽しい時間を作ってください。
無農薬栽培なので農作業体験は草取りなどが中心です。土が好きな方、最近、土に触れてない方、いい空気を吸いたい方、ヘルシーな食事をしたい方にはいい場所です。また、冬はパウダーとツリーランで楽しめるカムイスキーリンクスへ行くには最高の場所です。
また、手作業の好きな方には"アトリエ・ふわわ"でアクセサリーや小物つくりを教えますよ。
ＷＷＯＯＦ、
りんごは、有機肥料で大事に育てた味を完熟で仕上げております。サクランボは、雨よけハウスを完備して、大事に育てております。また、堆肥を使用して、食感の良い、程よい甘さが出ています。そのほか、梨、プルーンも作っています。りんごジュース、紫蘇ジュースも絶品ですよ。
サクランボのもぎ取り、りんごの摘果作業、もぎ取り体験。
摘果作業は、大変な作業ですがより良いものを作るためには、欠かせない作業です。この作業を体験したら、収穫した時の味は一段とおいしく感じるのではないでしょうか。
市内外より中学生がよく来てくれます。また、最近では、デイサービスのお年寄りの方もお見えになります。比較的此処は、平たんな場所なので障害者の方も、車椅子の方もゆっくり体験を楽しんでいただけます。
農業体験に来た方の状況に合わせて、もぎ取りを楽しんでいただけます。
このような環境が自慢です。
ファーム内のガーデンを楽しみながら、地元旭川のおいしいソフトクリームやデザートが食べられるオープンカフェがあります。
上野ファームで収穫したお米や花苗の直売所もあります。
2000坪近くあるファーム内のガーデンを自由に見学できます。
宿根草を中心に北海道の気候風土にあわせてダイナミックに表現した上野ファームオリジナルの「北海道ガーデン」です。
ガーデンのいたるところにベンチやテーブルを配置して、庭全体がオープンカフェになっています。
季節折々の植物たちを見ながら食べるおいしいソフトクリームやパフェは格別です。
花苗の直売所「丘のふもとの小さな苗屋」では、海外から輸入した種から育てた宿根草の苗などを販売しています。珍しい植物も多いので庭にこだわりをもつガーデナーにも必見のお店です。
また、丹精こめてつくっているお米は農薬をかぎりなく減らして安全と安心に心がけています。
お店でも直接購入することができます。
ファーム内のガーデンを自由に見学でき、花とともにゆったりとした時間と空間を体験できることとのどかな農村で花と農業のコラボレーションをお楽しみ頂けます。
また、あぜ道の散歩なども体験できます。ファームの裏に小さな丘がありますので 丘に登って田園風景が広がる旭川を一望することもできますよ。また上川盆地の山々を360度見渡せる隠れスポットす。
道内各地、最近では全国からもお客様がいらっしゃいます。上野ファームの花畑を見るためだけに東京から80歳を超えるおばあちゃんがひとりでいらっしゃったときはスタッフ一同びっくり。庭で咲き乱れる花を見てまた元気になった！とのこと。
またデイサービスなどで市内のお年寄りもたくさんいらっしゃいます。みなさん花を楽しんで庭で放し飼いにしているニワトリやアヒルなどを懐かしそうに眺めながらとても楽しんでいるようです。
庭造りをしている上野ファームママと花談義をすることを目的にしてくるお客様もたくさんいらっしゃいます。
庭の中でも一番人気がある場所 その名も「ミラーボーダー」
まるで合わせ鏡のように左右対称につくりあげたコーナーです。
ソフトクリームをつかったデザートメニューは、10種類。 花苗の種類は、年間約300種類。
お米は、ななつぼし と あやひめの2品種。
お米は、多品種を作っております。
また、玄米は、年中販売できるように保存しております。
ミニトマトと完熟トマト（桃太郎）は量り売りもしていますのでお気軽にお立ち寄り下さい。
新鮮な環境の中で、農作業体験ができます。
稲作では、種まき、田植え、稲刈り。
ミニトマトは、苗植え、もぎ取り。
他に豆腐作りも体験できますよ。
全国からも様々なお客様がいらっしゃいます。
特に最近は、子供たちの受け入れを積極的に行っております。
働いている人は、いつも元気なので、訪れる方も皆、元気をもらって帰ります。
豊かな土地で育まれたお米と野菜は、心と、身体を健康にしてくれます。
トマトジュース、豆腐もおいしく仕上がっております。
短角牛は、安全・安心を求めた非遺伝子組換え，ポストハーベストフリー飼料による放牧中心肥育しています。
レストランでは、自慢のお肉料理を提供しており、食材には極力地元近郊から購入しております。喫茶メニューもございますのでお気軽にお立ち寄りください。
短角牛のお肉は、お店でも直接購入することができます。
Ｂ＆Ｂ施設の認定を受けており，宿泊も可能となっております。
ファーム内を自由に見学でき、のどかな農村をお楽しみ頂けます。
「澄んだ環境」「大自然」を満喫してください。
牛舎体験、トラクターで草地遊覧ができます。
道内各地、最近では全国からも牧場体験、宿泊農業交流で様々なお客様が来ます。
「田舎と街」、「生産者と消費者」、「障害者と健常者」、地域交流を目的として日々お客様をお迎えしています。
短角牛のやさしい瞳をぜひ見てください。おとなしいですよ。